![Şanlıurfa’da fırınlarda tepsi yoğunluğu;](https://kanal63.com/upload/2024-07-sanliurfada-firinlarda-tepsi-yogunlugu.jpg)
Şanlıurfa’da fırınlarda tepsi yoğunluğu
Şanlıurfa’da patlıcan, biber sezonu açıldı. Kurban bayramında et bolluğu fırınlarda tepsilere yansıdı....
Şanlıurfa’da yaz ayın gelmesiyle beraber fırınlarda patlıcan,
biber ve tepsi dönemi başladı. Kurban bayramında et bolluğu fırınlarda tepsi
yoğunluğuna neden oldu.
Şanlıurfa'nın asırlık geleneklerinden olan tepsi yemekleri,
hem göze hem damağa hitap ediyor.
Kent genelinde her gün binlerce tepsi yemeği, mahalle
fırınlarındaki odun ateşinde pişirilerek, sofralara sunulurken, fırıncılar da
gelen yemek pişirme talebine yetişmekte zorlanıyor.
Sıcaklığın öğle saatlerinde gölgede 44 derecenin üzerinde
olduğu kentte fırıncılar ocak karşısında adeta cehennem ateşiyle dans ediyor.
Patlıcan, domates ve biberin yoğun olduğu Yaz ayın gelmesi ile herkesin hazır
yemeğe rağbet etmesi ve tepsi geleneğinin bölgede hakim olması en çok
fırıncıları sıkıntıya koyuyor.
Yeni mahsul çıkan patlıcan ile birlikte Kurban bayramında et
bolluğun olması vatandaşları tepsi yemeklerine yöneltti.
Eti ve patlıcanı bulan vatandaşlar gönderdikleri tepsi yemeği ile fırınlarda yoğunluk oluşturdu.
BİHA
Kaynak:
HABERE YORUM KAT
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.